Top 7 món ăn đặc sản của Kyoto Nhật Bản ngon và nổi tiếng nhất

Cố đô Kyoto của Nhật Bản không chỉ sở hữu phong cảnh hữu tình mà còn lưu giữ nền ẩm thực truyền thống hàng trăm qua. Nếu có dịp ghé thăm thành phố cổ kính này đừng quên thưởng thức 7 món ăn truyền thống đặc sản của Kyoto ngon và nổi tiếng sau đây nhé.

Ramen kiểu Kyoto

Ramen là 1 trong 2 loại mì truyền thống nổi tiếng nhất Nhật Bản. Nếu đến Kyoto bạn có thể thưởng thức hương vị Ramen đặc trưng tại chuỗi nhà hàng Tenkaippin được thành lập từ năm 1981 đến nay. Với nước dùng đậm đà từ xương gà hầm trong 14 tiếng, loại Ramen Kotteri có sợi mì dày và hương vị đậm, được tô điểm thêm những lát thịt heo mỏng, măng và hành lá hấp dẫn.

Kushikatsu

Kushikatsu là món xiên nướng thịt và rau quả nổi tiếng của Kyoto cũng là món đặc trưng vùng Kansai Nhật Bản. Bạn có thể tìm thấy món xiên nướng tại nhà hàng Kushinobo ở trong ga Kyoto hay khu mua sắm Isetan. Món Kushikatsu thường ăn kèm với soup miso, cơm và trà.

Đậu phụ Kyoto

Tại cửa hàng Toyouke ở Kyoto, thực khách sẽ được thưởng thức món đậu phụ gia truyền của gia đình Yamamoto từ năm 1897 đến nay. Món đậu phụ truyền thống được làm thủ công thơm ngon, tận dụng nguồn nước sạch tinh khiết của Kyoto tạo nên món ăn tinh túy được nhiều thực khách nước ngoài yêu thích.

Sushi kiểu Kyoto

Kyoto là thành phố cách xa biển nên món sushi tại đây được chế biến từ cá bảo quản. Đến thành phố bạn có thể thưởng thức món sabazushi – Sushi cá thu cuộn cơm rong biển hoặc sushi Hakozushi làm từ lươn đựng trong hộp chữ nhật. Đối diện đền thờ Yasaka, quán Izuju chuyên phục vụ những món sushi kiểu Kyoto hơn một thế kỷ qua.

Nama-fu

Món bánh Nama-fu cũng là đặc sản thú vị của cố đô Kyoto. Món ăn này có hình lá phong và hoa anh đào, được làm từ bột mì trộn cùng bột gạo. Tuy Nama-fu không có vị nhưng khi kết hợp với các loại rau và thức ăn khác thì rất ngon.

Yatsuhashi

Bánh Yatsuhashi là một trong những loại bánh truyền thống nổi tiếng nhất Kyoto. Bánh có hình tam giác tượng trưng cho loại đàn hạc Koto Nhật Bản. Bánh được cuốn mỏng từ bột gạo nếp, sau đó bọc đậu đỏ và nướng lên. Bánh Yatsuhashi có vị quế, trà xanh hoặc vừng đen. Đây là món bánh ngọt được nhiều người yêu thích khi đến thăm cố đô Nhật Bản.

Chirimen Sansho

Chirimen Sansho thoạt nhìn trông giống như hành khô hoặc dưa muối. Khi bạn nhìn kỹ sẽ thấy những cặp mắt bé xíu. Đây là món ăn làm từ những loại cá nhỏ trộn cùng hạt tiêu (sansho) rồi ăn cùng cơm. Thực khách có thể tìm thấy món Chirimen ở chợ Nishiki Kyoto.